Kakaó, Kakaófa, Kakaóbab

A kakaó a gasztronómiai élvezet mellett kifejezett pozitív hatással bír az egészségre is. Több mint 300 értékes vegyület található benne, ezek adják különleges ízét és gyógyhatásait.

A kakaó növényről

A mályvafélék családjába tartozó kakaófa termése kb. 20 cm hosszú, általában sárgásbarna színű. Terméseiben körülbelül 60, mandula nagyságú, vörösesbarna kakaóbab nő. A kakaóbab az élelmiszeripar fontos alapanyaga: kakaópor, kakaóvaj és csokoládé gyártásához használják. Pörkölés és őrlés után a kakaóbab masszává áll össze. Egy részét kipréselik, másik részét kakaóporrá őrlik. A kakaómasszát mechanikusan összekeverik, hogy megkapják jellegzetes csokoládé ízét és aromáját.

A kakaó tartalma

A kakaó több mint 300 különböző értékes vegyületet tartalmaz, melyek különleges ízét és gyógyhatásait adják. Vitaminforrásban gazdag, A-, D- és E-vitaminon kívül 4 féle B-vitamint is tartalmaz. Ásványi anyagok közül jelentős a vas-, magnézium-, kálium-, foszfor- és réztartalma. Körülbelül 20%-a élelmi rost, emellett a benne található flavonoidoknak és polifenoloknak köszönhetően erős antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Mérsékelt koffein és teobromin tartalma miatt serkentő hatású. Tartalmaz továbbá teljesítményfokozó arginint, valamint stresszcsökkentő szerotonint és triptofánt, melyek természetes antidepresszáns hatásúak.

A kakaó hatásai:

javítja az agyműködést
segíti az emésztést
védi a szívet és az érrendszert
segít a fogyásban
csökkenti a stresszt
szépíti a bőrt
jelentős betegségmegelőző hatása van

Az emésztés támogatása

Magas rosttartalma a széklet víztartalmát és tömegét növeli, megelőzi és helyreállítja az emésztési problémákat. A kakaó eltávolítja a felhalmozódott salakanyagokat, a felesleges szénhidrátokat, koleszterint, zsírokat, ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a vércukorszint-ingadozások és a cukorbetegség előfordulását.

Antioxidáns hatás

A kakaó flavonoidjai és polifenoljai kiemelkedő védelmet nyújthatnak a szív- és keringési betegségek ellen. A stroke megelőzésében is szerepet játszhat. A vérnyomást és a koleszterinszintet optimalizálja, az ereket rugalmasan tartja, ezért segít az érelmeszesedés és az érszűkület ellen is.

Koncentrációs képesség- és memóriajavítás

A kakaó magnéziumban igen gazdag, ami elengedhetetlen az egészséges ideg- és izomműködéshez, valamint segíti a C-vitamin és a kalcium felszívódását, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok erősségéhez. Javítja a stressztűrő képességet, csökkenti a depressziós hajlamot, oldja a szorongást és a feszültséget, népszerű természetes hangulatjavító. Fogyasztása megerőltető fizikai és szellemi munkavégzés közben, illetve vizsgaidőszak alatt nagyon hatékony lehet a koncentrációs képesség javításában, megőrzésében.

A fogyás segítése

A kakaó arginintartalma a fogyást is segíti, mivel természetesen csökkenti az étvágyat, miközben felgyorsítja az anyagcserét és a zsírégetést. Cellulit elleni masszázsként is használható.

Szépségápolás, bőrvédelem

Különösen véd a káros külső hatásoktól és az UV sugárzástól. Nagyon hatékony bőrkondicionáló külső és belső használatra egyaránt. Feszesebbé teszi a kötőszövetet, lassítja a sejtek és a ráncok öregedését. Kiváló hidratáló, gyulladáscsökkentő és regeneráló szer.

Fontos!

A kakaós termékek és az édességek közül érdemes legalább 70%-os kakaótartalmú termékeket választani. Minél sötétebb a csokoládé, annál magasabb a kakaótartalma és az antioxidáns értéke.

Kapcsolódó Termékkategória

Kapcsolódó Termékek

Golden Flavours Bio Criollo Kakaópor – 150g
Szafi Reform Holland kakaó 20-22% – 200g
Szafi Reform Kakaó bab töret – 150g
Biomenü bio perui kakaóbab – 250g
Biomenü bio perui kakaópor – 250g

Tudástár

Kakaó, Kakaófa, Kakaóbab