Szafi Reform és Szafi Free

A Szafi termékek mögött egy nagyon személyes történet áll. Burján Safira éveken át kemény diétákat próbált ki, amelyek végül ételallergiát és különféle intolerancia-panaszokat okoztak nála. Gyökeres változtatásra volt szüksége – és amikor nem talált megfelelő, valóban mentes alapanyagokat a piacon, elkezdett maga kísérletezni.

Először csak recepteket osztott meg, majd webshopot nyitott, ahol eleinte más márkák speciális termékeit árulta. 2014 végén férjével, Burján Zsomborral megalapították a Szafi Products Kft.-t, és két saját fejlesztésű lisztkeverékkel indítottak. A recepteket mindig Safira kísérletezi ki otthon, amelyből aztán a nagyüzemi gyártásra optimalizált keverék készül.

A növekedés gyors volt: az induló két termékből mára 170 féle termék lett. A por alapú termékek a cég saját budapesti üzemében készülnek, a csokik, lekvárok és krémek gyártása pedig rendszeresen ellenőrzött bérüzemekben zajlik. Exportálnak Szlovákiába, Romániába, Németországba, Ausztriába, Szerbiába és az Egyesült Királyságba is – elsősorban a külföldön élő magyarok körében keresett a márka.

A Szafi közösség is figyelemre méltó: 260.000 feletti Facebook-követő, közel 78.000 tagú zárt csoport, aktív YouTube, Instagram és TikTok jelenlét. A vásárlók körülbelül 95%-a nő – elsősorban ők azok, akik gluténérzékenységgel, IR-rel, laktózintoleranciával vagy más ételallergiával élve megtalálták a Szafi termékekben azt az alternatívát, amellyel nem kell lemondani a kedvenc magyar ételekről.

A két termékcsalád más-más igényre született – érdemes tudni, melyik mikor a jobb választás.

A VitaminBolt.net-en elérhető Szafi termékek lefedik a tudatos konyha legfontosabb alapanyag-kategóriáit – a lisztkeverékektől az édesítőkig, a szószalapoktól az édességekig.

Lisztkeverékek – a hagyományos magyar konyha mentes változatban

A Szafi termékek egyik legnagyobb erőssége, hogy nem elvont, egzotikus ételekre fókuszálnak – hanem a hétköznapi magyar konyha alapjaira: kenyérre, lángosra, palacsintára, pizzára, péksüteményre. Mindkét termékcsaládban megtalálod ezek mentes változatát, a Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalommal, a Szafi Free pedig a legszigorúbb allergénmentességi feltételekkel. A keverékek saját fejlesztésűek – Safira minden receptet először otthon kísérletez ki, mielőtt az üzemi gyártás megkezdődne.

Édesítők – cukor helyett, kompromisszum nélkül

Az eritrit, a vaníliás eritrit és a kókuszvirágcukor steviával a leggyakrabban keresett természetes cukorhelyettesítők – kalória nélkül vagy töredékannyi kalóriával édesítenek, és nem emelik meg a vércukorszintet. A négyszeres és ötszörös erősségű változatok azt is lehetővé teszik, hogy lényegesen kevesebbet kelljen belőlük használni, mint hagyományos cukorból.

Szafi Free – amit más nem mer vállalni

A Szafi Free termékcsalád különlegessége, hogy nemcsak gluténmentes – hanem teljesen mentes minden jelölendő allergéntől: tejféléktől, tojástól, szójától, olajos magoktól, kukoricától, burgonyától és rizstől egyaránt. Ilyen szintű allergénmentességet itthon nagyon kevés termékcsalád tud felmutatni, ezért a Szafi Free kifejezetten azoknak jelent megoldást, akik többszörös ételallergiával vagy összetett intoleranciával élnek.

A Szafi Reform sikertörténetének egyik legkülönlegesebb eleme nem a termék – hanem a közösség, amelyet köré épített. Akik glutén-, tej- vagy tojásérzékenységgel élnek, sokszor tapasztalják, hogy magukra vannak utalva: éttermeknél bizonytalanság, boltokban kevés választék, receptek hiánya jellemzi a mindennapjaikat.

A Szafi ezt a hiányt töltötte be – nem csak termékekkel, hanem receptekkel, videókkal, edukációs tartalmakkal, és egy olyan online közösséggel, ahol kérdezni lehet, tapasztalatot megosztani, és inspirálódni. A 260.000 Facebook-követő és a közel 78.000 tagú zárt csoport nem marketingbüdzsé eredménye, hanem valódi bizalom: azoké, akiknek a Szafi termékek visszaadták a főzés örömét.

Ahogy a márka 10 éves évfordulóján fogalmaztak: „Sokan írtátok meg nekünk, hogy újra élmény lett számotokra a főzés és az evés, hogy végre nem érzitek korlátozónak az étrendeteket.” Ez az, ami a Szafit megkülönbözteti: nem arra épül, hogy mit nem ehetsz – hanem arra, hogy újra felfedezd milyen változatos is lehet az étkezésed.

A Szafi termékek azoknak szólnak, akiknek az étrend nem csak választás, hanem szükségszerűség – de azoknak is, akik egyszerűen tudatosabban szeretnének táplálkozni.

• Gluténérzékenységgel, lisztérzékenységgel (cöliákiával) élőknek: mindkét termékcsalád garantáltan gluténmentes – a Szafi Free a legszigorúbb biztonsági szinten.
• Többszörös ételérzékenységgel, összetett allergiával élőknek: a Szafi Free az egyetlen olyan termékcsalád, amely semmilyen jelölendő allergén anyagot nem tartalmaz – tej, tojás, szója, olajos magvak, kukorica, burgonya és rizs nélkül.
• Inzulinrezisztenciával, cukorbetegséggel élőknek: a Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverékei és eritrit édesítői kifejezetten erre az igényre fejlesztett megoldások.
• Paleo és vegán étrendet követőknek: a Szafi Reform termékek paleo és vegán étrendbe egyaránt beilleszthetők – állati összetevők és gabonaféle nélkül.
• Fogyókúrázóknak, életmódváltóknak: a csökkentett szénhidrát- és kalóriatartalmú lisztkeverékek és édesítők lehetővé teszik, hogy a kedvenc ételek megmaradjanak az étrendben – csak egészségesebb formában.
• Mindenkinek, aki nem akar lemondani a hagyományos magyar ételekről: lángos, palacsinta, kenyér, bolognai, lasagne – mind elkészíthető Szafi termékekkel, mentes alapanyagokból.