Chips és Snack

A zöldségchips (répachips, céklachips, pasztinákchips, édesburgonyachips) sütőben vagy alacsony hőfokon szárítva készül – alacsonyabb zsírtartalommal, mint a hagyományos olajban sült chips. Természetes színük és ízük megmarad, az ízesítés tengeri sóval és természetes fűszerekkel (rozmaring, kurkuma, paprika) történik. A gyümölcschips (almachips, banánchips) édesítő nélkül, szárítással készül.

A lencsechips magasabb fehérje- és rosttartalommal rendelkezik a hagyományos chipsnél – gluténmentes, ropogós és könnyű. A rizspuffasztott tallér az egyik legelterjedtebb reformsnack – alacsony zsírtartalmú, semleges ízű alap, amely natúr és ízesített változatban is kapható. A természetes popcorn olaj és só nélkül pattogtatva, legfeljebb minimális fűszerezéssel az egyik legtisztább gabonaalapú snack.

• • Ízfokozók: az E621 (nátrium-glutamát) és az E635 a leggyakoribb mesterséges ízfokozók – reformsnacknél ezeknek nincs helye az összetevőlistán.
  • Olaj típusa: a napraforgóolaj és a repceolaj magas omega-6 tartalmú – ha a zsírsav-egyensúly fontos, keress olívaolajban sült vagy olaj nélkül készített változatot.

Sótartalom: a sós snackeknél ellenőrizd a 100g-ra vetített nátrium- vagy sótartalmat – 1g nátrium/100g felett már magas sótartalmúnak számít.