A lenmagban rejlő többféle érték közül kiemelhető a fitoösztrogén-tartalom.
A lenmag Omega-3 zsírsavakat, továbbá egy, a nedvesség hatására kiváló vegyületet tartalmaz; a lenmag hozzájárulhat a normál bélműködéshez.
A pelyhesítés a lenmagot az emésztőnedvek számára könnyedén hozzáférhetővé teszi. A mag felhasználása a mag finom lapításával, illetve őrlésével válik lehetővé.

