Naturgold

1987-ben Magyarországon a tönkölybúzát még elavult, felesleges gabonaként tartották számon. A tervgazdálkodás kizárólag a mennyiségi mutatókat nézte – az őszi búza volt az egyetlen elfogadott kenyérgabona. Az ősi, pelyvás gabonák, amelyek évezredeken át táplálták az emberiséget, a szocializmusban egyszerűen nem léteztek.

Ebben a környezetben döntött úgy a Naturgold alapítója, hogy visszahozza Magyarországra a tönkölyt. Az első zsák vetőmagot csellel sikerült bejuttatni az országba – egy bakkecske takarmányának álcázva. „Elek mással lakott jól” – mondják ma is a cégnél –, „a tönköly magokat pedig a termőföldbe vetettük.”

Innen számítják a modern kori ősgabona-termesztés kezdetét Magyarországon. Az alapítók az első években csodabogárnak számítottak, de pár év alatt sikerült elterjeszteniük a tönkölyt szerte az országban. A génbankokkal kialakított együttműködés révén a hazai időjáráshoz szoktatott ősgabonák – köztük a tönke (a durumbúza őse) és az alakor (a világ legkorábbi gabonaféléje) – is mindennapjaik részévé váltak.

Ma a NaturGold Organic Kft. Miskolcon működik, saját maga készíti a vetőmagot, magyar földön termeszti az Európában nagyra becsült ősgabonákat, és maga is dolgozza fel azokat. A cég mottója: „Termőföldtől az asztalig.”

A Naturgold minden terméke ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik – a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. (HU-ÖKÖ-01) tanúsítja. Ez nemcsak papír: a termesztés és feldolgozás teljesen organikus és természetes körülmények között zajlik, mindenféle mesterséges növényvédőszer, műtrágya és génmódosítás nélkül.

A Naturgold emellett frissen dolgozza fel termékeit, és a saját termesztésű alapanyagok miatt a teljes lánc ellenőrzött – a vetőmagtól a csomagolásig.

A VitaminBolt.net-en elérhető Naturgold kínálat a bio tönköly három fő felhasználási területére épül: tészták, reggeliző termékek és édességek. Az alábbiakban a termékpaletta főbb kategóriáit foglaltuk össze – a kínálat folyamatosan bővülhet.

Bio tönköly tészták – a hétköznapi főzés emelt szinten

A Naturgold bio tönköly tésztái saját termesztésű, vegyszermentesen nevelt tönkölybúzából készülnek, tojás nélkül – így vegánok számára is megfelelők. Kínálatban világos és teljes kiőrlésű változatok egyaránt elérhetők: szarvacska, orsó, penne, nagykocka. A tönköly glutént tartalmaz ugyan, de ősi génállományának köszönhetően sokan kíméletesebben tolerálják a modern búzánál.

Puffancs és tönköly flakes – reggelizz ősgabonával

A tönköly reggeliző termékek között megtalálható a natúr puffancs és a mézes tönköly flakes – mindkettő adalékanyagmentes, bio tönkölybúzából. A puffancs natúran vagy joghurttal, smoothie-ba keverve is kitűnő; a mézes flakes egy ízletes, természetes reggeli alapja.

Tönköly keksz és mézes puszedli – természetes édességek

A bio reformélelmiszerek között ritkaság az ilyen: a Naturgold mézes puszedlije eredeti recept szerint, mézzel édesítve, tönkölylisztből készül – mesterséges összetevők nélkül. A háztartási keksz pedig egy egyszerű, megbízható mindennapos finomság.

A tönkölybúza (Triticum spelta) nem a modern nemesített búza egyik változata – egy önálló, 7–8 ezer éves múltra visszatekintő gabonaféle, amelyet az emberiség jóval korábban termesztett, mint a mai őszi búzát. A Naturgold azért lett ennek a gabonának a specialistája, mert a tönköly egyszerűen más.

Eltérő fehérjeszerkezet. A tönköly glutént tartalmaz, de a benne lévő sikér (glutén) szerkezete eltér a modern búzáétól. Sok vásárló tapasztalja, hogy a tönkölytermékek könnyebben emészthetők, és kevésbé terhelik a gyomrot – különösen azok, akik modern búzatermékek után diszkomfortot éreznek.

Természetes pelyvavédelem. A tönköly szemei kemény pelyvába burkolóznak, ami megvédi őket a szennyeződéstől és a kártevőktől – ezért eleve kevesebb növényvédőszert igényel a termesztése. Ez az oka annak is, hogy a tönköly a bio gazdálkodásba tökéletesen illeszkedik.

Magasabb ásványianyag-tartalom. A tönköly természetes módon gazdagabb magnéziumban, vasban, cinkben és B-vitaminokban, mint a modern búza – ennek köszönhető az ősgabonafogyasztók körében tapasztalt kedvező élettani hatás.

A Naturgold számára a tönköly nem trend, hanem hivatás – több mint három évtized tapasztalatával a hátuk mögött.

A Naturgold termékei mindenkinek szólnak, aki tudatosan és természetesen szeretne étkezni – de különösen ajánlottak:

• Akik a modern búzát nehezen tolerálják – a tönköly eltérő fehérjeszerkezete miatt sokan kíméletesebben emésztik.
• Bio életmódot követőknek – minden termék Biokontroll Hungária által tanúsított, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
• Vegánoknak – a tészták tojásmentesek, növényi étrendbe tökéletesen illeszkednek.
• Gyermekes családoknak – adalékanyagmentes, természetes alapanyagú tészták, reggeliző termékek és édességek.
• Egészségtudatos főzőknek – akik a hétköznapi alapanyagokat is minőségi, igazoltan vegyszermentes forrásból szeretnék beszerezni.
• Fenntarthatóságra figyelőknek – a Naturgold megújuló energiát használ, lebomló csomagolással dolgozik, és aktívan részt vesz a szemléletformálásban.