Rapunzel

A Rapunzel Naturkost története 1974-ben kezdődött, amikor Joseph Wilhelm és Jennifer Vermeulen önellátó közösséget alapítottak egy bajorországi farmon – és megnyitottak egy mindössze 20 m²-es bioboltot Augsburgban. Kevés pénzük volt, de annál több meggyőződésük: a fehér lisztes péksütemény és a cukros dzsem helyett az igazi, teljes értékű ételeknek kellene mindenki asztalára kerülniük.

Az első saját termékük a müzli volt – és az elnevezés is jellemző volt a korra: az első Rapunzel-rajongókat „Die Müslis”-nek csúfolták, hosszú hajú, kötött pulóveres, birkensandales idealistáknak. De az ügyük komoly volt, és a piac igazolta: a bioélelmiszer-forradalomból a Rapunzel az egyik legmeghatározóbb szereplő lett.

Ötven évvel később a Rapunzel Naturkost GmbH Európa egyik vezető bioélelmiszer-gyártója – a legaui (Unterallgäu) bajorországi székhelyről, ahol a termékek több mint felét gyártják és csomagolják. A vállalat máig független, családi tulajdonban van; 2024-ben, a 70. születésnapján Joseph Wilhelm átadta az irányítást a következő generációnak.

A Rapunzel nem csupán bioterméket gyárt – a fenntarthatóságot és az igazságos kereskedelmet a cég működésének minden szintjén érvényesíti.

A VitaminBolt.net-en elérhető Rapunzel kínálat a márka legjobb bio és reformélelmiszer termékeit foglalja magában. Az alábbiakban a termékpaletta főbb kategóriáit foglaltuk össze – a kínálat folyamatosan bővülhet.

Magkrémek – a Rapunzel büszkesége

A Rapunzel magkrémek között a 100%-os bio mandulakrém, a makadámia diókrém és a fehér szezámkrém (tahini) kiemelkednek: adalékanyag, cukor és pálmaolaj nélkül, kizárólag a névleges magvakból készülnek. A Rapunzel mogyoró és szezám hátterét évtizedes törökországi gazdálkodói kapcsolatok biztosítják – a Hand in Hand fair trade logó ezeken a terméken különösen hangsúlyos.

Bio zöldségleveskockák – négy változatban

A Rapunzel bio zöldségleveskockái négy változatban elérhetők – a hagyományos originál mellett fűszeres, sószegény és élesztőmentes variációkban. Ez utóbbi különösen értékes azoknak, akik élesztőre érzékenyek, de szeretnének ízes bio levesalapot használni.

Hüvelyesek és tartósítók bio minőségben

A Rapunzel bio csicseriborsója sós lében előfőzve, azonnal használható – és a bio paszírozott paradicsom 680g-os kiszerelése a mindennapi főzés megbízható alapanyaga, tartósítószer nélkül.

A Rapunzel az 1980-as évek végén szembesült azzal, hogy a bioélelmiszer-mozgalom globálisan terjed – de a termelők és fogyasztók közötti igazságos kapcsolat nem garantált pusztán a bio minősítéssel. Ezért hozta létre a vállalat a Hand in Hand® saját fair trade logót – egy fehér és fekete kéz kézfogása, amely a barátságot, összetartozást és egymásra utaltságot szimbolizálja.

A Hand in Hand követelmények között szerepel a méltányos árazás, a stabil és hosszú távú felvásárlási kapcsolat, a biztonságos munkakörülmények és a helyi közösségek fejlesztésének támogatása. Ez nem egy külső szervezet által adományozott tanúsítvány, hanem a Rapunzel saját, önként vállalt elkötelezettsége a partnergazdák felé.

A legélesebben ez a törökországi kapcsolatban nyilvánul meg: a Rapunzel az 1970-es évek óta dolgozik együtt török gazdákkal, ma már 430+ biogazdálkodó famíliával, 2300 hektáron termesztve mogyorót, fügét, sárgabarackot és olajbogyót. Ez nem globális alapanyag-piac – ez évtizedes, személyes kapcsolatokra épülő partnerség, amelyet a Hand in Hand logó jelöl a termékeken.

A Rapunzel azoknak szól, akik a mindennapi étkezésben is elvárják a bio minőséget, a fair trade szemléletet és az adalékmentes tiszta összetételt:

• Bio életmódot élőknek – minden Rapunzel termék EU-bio tanúsítvánnyal rendelkezik, adalékanyag, GMO és szintetikus összetevők nélkül.
• Vegetáriánusoknak és vegánoknak – a Rapunzel teljes kínálata vegetáriánus; a magkrémek, hüvelyesek és csokoládék is vegánbarát összetételűek.
• Tudatos vásárlóknak – akiknek fontos a fair trade és a fenntartható gazdálkodás; a Hand in Hand logó ezt igazolja vissza.
• Élesztőérzékenyeknek – a bio zöldségleveskocka élesztőmentes változata kifejezetten nekik készült.
• Prémium csokoládé-kedvelőknek – a svájci Maestrani gyárban készült 70% és 85%-os bio keserűcsokoládék a minőség csúcsát képviselik.
• Egészséges konyhát vezető háziasszonyoknak és szakácsoknak – a magkrémek, bio paradicsom, csicseriborsó és leveskockák a tudatos főzés alapanyagai.