Torras

A Chocolates Torras, S.A. 1890-ben alakult a katalóniai Cornellà de Terriben (Girona tartomány, Spanyolország) – ma az ország egyik legrégebbi és legpatinásabb csokoládégyáraként tartják számon. A 130+ éves hagyomány az autentikus spanyol csokoládéíz és a gondos alapanyag-kiválasztás alapjait jelenti.

A Torras a modern korban úttörő szerepet vállalt: 1997-ben Spanyolország elsők között kínált prémium minőségű, hozzáadott cukor nélküli csokoládékat – egy belga gyártóval kötött technológiai együttműködési megállapodás révén. 2012-ben a steviával édesített változatokat is bevezette. 2014 óta a gyár IFS (International Featured Standards) nemzetközi minőségügyi tanúsítvánnyal rendelkezik – ez a csokoládéipar legmagasabb élelmiszerbiztonsági minőségi szabványa. Ma a Torras 80+ országba exportál, és 5000 m²-es gyára évi több mint 20 000 látogatót fogad – a gyártási folyamat megtekinthető, ami ritka átláthatóság a csokoládéiparban.

A VitaminBolt.net-en elérhető Torras csokoládék kínálata cukor- és gluténmentes étcsokoládékból, fehércsokoládékból és mogyorókrémből áll – mind 75g-os kiszerelésben (mogyorókrém: 200g). Az alábbiakban a termékpaletta főbb kategóriáit foglaltuk össze – a kínálat folyamatosan bővülhet.

Étcsokoládék gyümölcsös töltéssel

A Torras étcsokoládé változatai magas kakaótartalmú alapra épülnek, gyümölcsös ízesítéssel – banán, eper, mangó és narancs. Mindegyik hozzáadott cukor nélkül, maltitollal édesítve, gluténmentesen. Azoknak ideális reformélelmiszer, akik nem szeretnének lemondani az édes csokiélményről, de a hozzáadott cukrot kerülik.

Fehércsokoládék és mogyorókrém – cukorbetegeknek is

A Torras fehércsokoládé-vonal epres, goji bogyós és kivis változatban elérhető – a vércukorszintjükre tudatosan odafigyelők számára különösen értékes választás, hiszen maltitol alapú édesítéssel készül. A 200g-os cukor- és gluténmentes mogyorókrém reggelire, sütéshez és nassoláshoz egyaránt alkalmas.

A Torras csokoládék édesítőszere a maltitol – egy cukoralkohol (poliol), amelyet keményítőből állítanak elő. A maltitol édesítő ereje a cukoréhoz közel azonos (kb. 75-90%-a), ízprofilja semleges, ezért csokoládéban különösen jól alkalmazható – valódi, teljes csokoládéízt ad.

A maltitol glikémiás indexe (GI: kb. 35) lényegesen alacsonyabb, mint a szacharózé (GI: 65-70). Ez azt jelenti, hogy a vékonybélből lassabban szívódik fel, kisebb mértékben és lassabban emeli a vércukorszintet – ezért ajánlják cukorbetegeknek és inzulinrezisztenciában szenvedőknek. Fontos tudni azonban, hogy a maltitol nem kalóriamentes – kb. 2,1 kcal/g értékű, szemben a cukor 4 kcal/g értékével.

Megjegyzés: a csomagoláson szereplő figyelmeztetés szerint túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet – ez a cukoralkoholok általános tulajdonsága, az egyéni érzékenységtől függően.

A Torras csokoládék széles célcsoportnak szólnak – mindenkinek, aki nem szeretne lemondani a csokoládéélményről:

• Cukrot kerülőknek, diétázóknak – hozzáadott cukor nélkül, maltitollal édesítve, alacsonyabb glikémiás indexszel.
• Vércukorszintjükre tudatosan odafigyelőknek – a maltitol lassabb felszívódása és alacsonyabb GI-je miatt kedvezőbb hatású, mint a hagyományos cukor.
• Cöliákiásoknak és gluténérzékenyeknek – a teljes Torras paletta gluténmentes.
• Gyümölcsös csokikat kedvelőknek – banán, eper, mangó, narancs, goji bogyó és kivi ízesítésekben, étcsokoládé és fehércsokoládé változatban.
• Egészségtudatos édesszájúaknak – prémium spanyol csokoládé, 130+ éves hagyománnyal, bűntudat nélkül.