Dr. Chen Fujian White Tea fehér tea
A fehér teához csak a legfiatalabb tealeveleket és a zsenge, ezüstösen fehér pihékkel borított hajtásokat szüretelik le. (Innen e neve.) Ezután nem erjesztik, mint a fekete teát, mindössze átmelegítik vagy átgőzölik, majd megszárítják, sőt a hagyományos eljárásnál csupán forgatva szárítják.
A fehér tea polifenolokban kifejezetten gazdag. Ezek a növényi vegyületek többnyire kitűnő antioxidánsok, vagyis védik a sejteket a káros szabad gyökök ellen, és elősegítik a sejtek regenerációját. Gyulladásgátló, szív- és érvédő hatásuk is bizonyítást nyert. A fehér tea a többi teához hasonlóan koffeint is tartalmaz.
A fehér tea színe és íze sokkal visszafogottabb, mint a zöld teáé, és érzékenyebb a víz hőmérsékletére is. Forrázni nem szabad. A felforralt vizet 60-70 fokosra kell visszahűteni, vagyis forrás után 6-8 percet várni kell, és csak ezután szabad a filterre önteni. A fehér tea halvány ezüstös vagy aranyló színe azt az érzést keltheti, hogy tovább kell áztatni a teafiltert. Ám ez megtévesztő: 2-5 perces áztatás után a tea fogyasztható.
Mikor ajánlott a Dr. Chen Fujian White Tea fehér tea fogyasztása?
- teakedvelőknek
- méregtelenítésre
- a szervezet ellenálló képességének erősítésére
Hatóanyagok:
- polifenolok
- koffein
Összetevők:
Fermentálatlan fehér tea
Felhasználási javaslat:
A Dr. Chen Fujian White Tea fehér tea elkészítési javaslata: forraljon fel egy csészényi vizet, várja meg, amíg kissé visszahűl, majd öntse rá egy filterre. Hagyja állni 2-5 percig, majd igya meg.

