Natura csicseriborsó 250 g
A csicseriborsó (Cicer aretinum) természetes módon fehérjét és keményítőt tartalmaz. Régebben sok éhezőt mentett meg az éhhaláltól.
Ma is kedvelt étel a Földközi-tenger környéki országokban, például a Közel-Keleten, Sziciliában, stb. Természetes módon tartalmaz C-vitamint (mely tényezőnek a csíráztatásban van jelentősége) és vasat is.
Készülhet belőle leves, főzelék, szendvicskrém, hagyományos mediterrán „humusz-krém”, töltelék… stb.
Célszerü előző éjszaka beáztatni, hogy a főzési idő lerövidüljön. A babhoz, lencséhez hasonlóan készíthető el. 1 csésze csicseriborsó 4 csésze vízben főzve. Az áztatólevet kiönteni!

