Viva Natura-Kombucha C koncentrátum ananásszal, csipkebogyóval és papayával – 500ml

Kombucha koncentrátum Ananásszal és Csipkebogyóval 500ml

A fekete tea fermentálásával előállított kombucha koncentrátum olyan élelmiszer, amelyben élesztőgombák és baktériumok közös tevékenysége során bioaktív komponensek széles skálája alakul ki. Az erjedési folyamat eredményeként szerves savak – ecetsav, glükonsav, glükuronsav, L+ tejsav, citromsav, almasav – keletkeznek, amelyek részt vesznek a szervezet metabolikus folyamataiban. A kultúra által termelt enzimek – proteáz, amiláz, kataláz, lipáz – különböző tápanyagcsoportok lebontását segítik elő, míg a lipidek, zsírsavak és szterolok a sejtek működéséhez járulnak hozzá.

Az ananász bromelain tartalma fehérjebontó aktivitással rendelkezik, amely különösen értékes lehet húsok és egyéb fehérjeforrások fogyasztásakor. A papaya papain enzime hasonló mechanizmussal működik: a fehérjemolekulák peptidkötéseit hasítja, ezáltal kisebb, könnyebben hasznosítható egységekre bontja azokat. A csipkebogyó pedig nemcsak természetes C-vitamint biztosít, hanem A-, B1-, B2- és K-vitamint is tartalmaz, amelyek együttesen támogatják a szervezet különböző funkcióit. A kombucha kultúra B-vitamin csoportot és D-vitamint is előállít, továbbá mono- és diszacharidokat, amelyek energiaforrásként szolgálnak.

A koncentrátum maximum 1,5% alkoholtartalommal rendelkezik, amely a természetes fermentáció során képződik. A termékben található összetevők szinergikusan hatnak: a szerves savak befolyásolják a pH-egyensúlyt, az enzimek elősegítik a tápanyagok lebontását, míg a vitaminok és ásványi anyagok a sejtek működését támogatják. Az erjesztési folyamat során keletkező metabolitok olyan környezetet teremtenek, amely kedvez a bélflóra egyensúlyának.

Ajánlott adagolás

Naponta 1-3 alkalommal 3 evőkanál (25 ml) koncentrátumot ajánlott 2 dl ásványvízzel hígítani. A hígítási arány 1:8, amely biztosítja a hatóanyagok optimális koncentrációját. Étkezések közben vagy azok után célszerű fogyasztani, amikor a gyomor-bél rendszer aktívan dolgozik. Felbontás után a terméket hűtőszekrényben kell tárolni, és 15 napon belül ajánlott elfogyasztani a mikrobiológiai aktivitás és a hatékonyság megőrzése érdekében.

Hatóanyagok

A koncentrátum szerves savakat tartalmaz: ecetsav, oxálsav, glükonsav, glükuronsav, L+ tejsav, citromsav, foszforsav, almasav. Enzimek: proteáz, amiláz, kataláz, lipáz, bromelain (ananászból), papain (papayából). Vitaminok: természetes C-vitamin (csipkebogyóból), A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, K-vitamin, B-vitamin csoport, D-vitamin. Egyéb komponensek: lipidek, zsírsavak, szterolok, monoszacharidok, diszacharidok.

Összetevők

víz, cukor, 100-os ananászlé (1,6%), fekete tea, csipkebogyó (0,4%), zöldpapaya (0,08%), kombucha tenyészet

Kinek ajánljuk?

• 🍖 Fehérjedús étrendet követő személyeknek, akik enzimekkel szeretnék támogatni az emésztést
• 🌱 Fermentált élelmiszerek iránt érdeklődőknek, akik értékelik az élő kultúrák jelenlétét
• ⚡ Olyan embereknek, akik az anyagcsere folyamatok természetes támogatását keresik
• 🥗 Tudatos táplálkozást preferálóknak, akik a tápanyagok jobb hasznosulását célozzák meg
• 🔄 Azoknak, akik rendszeresen fogyasztanak nehezen emészthető ételeket

További hatóanyag információk

🦠 A kombucha tenyészet élesztőgombák és baktériumok szimbiotikus közösségéből áll, amelyek fermentációs tevékenysége során komplex biokémiai folyamatok zajlanak le. Az élesztők elsősorban a cukrok alkohollá és szén-dioxiddá történő átalakításáért felelősek, míg a baktériumok az alkoholt szerves savakká oxidálják. Ez a kétlépcsős folyamat eredményezi azt a jellegzetes savas ízt és azt a gazdag metabolit-profilt, amely a kombuchát jellemzi. A glükuronsav különösen érdekes komponens, mivel a májban zajló detoxikációs folyamatokban vesz részt: vízoldható vegyületeket képez a toxikus anyagokkal, amelyek így könnyebben kiürülhetnek a szervezetből.

🍍 A bromelain enzimkomplex az ananász húsában található proteolitikus enzimek gyűjtőneve, amelyek különböző fehérjemolekulák hasítására képesek. Ez az enzim széles pH-tartományban aktív marad, így már a gyomorban megkezdi munkáját, majd a vékonybélben is folytatja. A bromelain nemcsak az élelmiszerekkel bevitt fehérjéket bontja le, hanem a szervezet saját fehérjéire is hatással lehet, ezért gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is tulajdonítanak neki. Különösen hasznos lehet olyan étkezések után, amelyek nagy mennyiségű húst vagy egyéb állati eredetű fehérjét tartalmaznak, amikor a hasnyálmirigy által termelt enzimek kiegészítésre szorulhatnak.

🥭 A papain a papaya gyümölcsében található cisztein-proteáz típusú enzim, amely peptidkötések hidrolízisét katalizálja. Ez az enzim különösen hatékony a kollagén és az elasztin lebontásában, amelyek a kötőszövetekben található strukturális fehérjék. A papain aktivitása optimális esetben semleges vagy enyhén lúgos környezetben a legnagyobb, de savas közegben is megőrzi funkcióját. Az enzim segíti a fehérjék aminosavakká és kis peptidekké történő átalakítását, amelyek így könnyebben átjutnak a bélhámsejteken és bekerülnek a véráramba. Ez különösen fontos olyan személyek számára, akiknek emésztőrendszere kevésbé hatékonyan működik.

🌹 A csipkebogyó C-vitamin tartalma bioflavonoidokkal együtt van jelen, amelyek antioxidáns hatásúak és javítják a C-vitamin biohasznosulását. A természetes forrásból származó aszkorbinsav komplexebb formában van jelen, mint a szintetikus változat, és lassabban szabadul fel, így hosszabb ideig fenntartható vérszintet biztosít. Az A-vitamin a látás működéséhez és az immunrendszer megfelelő működéséhez szükséges, míg a B-vitaminok az energiatermelésben vesznek részt. A K-vitamin a véralvadási folyamatokban és a csontok mineralizációjában játszik szerepet, így a csipkebogyó komplex vitamin-forrásként funkcionál.

⚗️ A koncentrátumban található szerves savak többféle módon befolyásolják a szervezet működését. Az ecetsav kutatások szerint hatással lehet a vércukorszint szabályozására és a zsírraktárak mobilizálására. A citromsav a Krebs-ciklusban, vagyis a sejtek aerob energiatermelésében kulcsszerepet játszik, míg az almasav szintén részt vesz az energiametabolizmusban. Ezek a savak együttesen hozzájárulnak ahhoz, hogy a szervezet hatékonyabban tudja kinyerni az energiát a táplálékból. A tejsav pedig nemcsak energiaforrásként szolgál, hanem a bélflóra számára is kedvező környezetet teremt, mivel a probiotikus baktériumok számára előnyös pH-t biztosít.

❓ Gyakran Ismételt Kérdések

Az alábbiakban a kombucha koncentrátummal kapcsolatos leggyakrabban felmerülő kérdésekre adunk választ, hogy segítsük a termék helyes használatát.

Átlagos tápérték 100ml termékben:

• Energia: 34,3 kJ / 8,2 kcal
• Zsír: 0 g (melyből telített zsírsavak: 0 g)
• Szénhidrát: 24 g (amelyből cukrok: 20 g)
• Fehérje: 0 g
• Só: 0 g

A koncentrátumban előforduló szálasodás, üledék- és gázképződés természetes folyamat, amely az élő kultúra aktivitására utal. Az íz és illat változása a mikroorganizmusok folyamatos tevékenységének természetes következménye. Alkoholtartalom: maximum 1,5%.